Veggie and Shrimp Spring Roll

Bahan: 10 lembar kulit lumpia import  minyak untuk menggoreng  Bahan Isi: 150 gram udang, cincang kasar 100 gram jamur merang, cincang kasar 2 siung bawang putih, cincang kasar 1 buah cabai kering, cincang halus 50 gram wortel, serut sawut 50 gram taoge, siangi 50 gram buncis, iris miring 1 sendok teh tepung sagu dan 25 ml air, larutkan 1/2 sendok teh garam  1/4 sendok teh merica bubuk  1/2 sendok makan saus tiram  1/2...

Read More

Chirashi Sushi

Bahan-bahan : 300 grm beras 400 ml air 4 jamur shitake ½ wortel atau setara kurang lebih 70 grm 4 batang buncis 8 ekor udang 1 butir telur Untuk cuka Sushi: 3 sendok makan/45 ml cuka beras 2 sendok makan/18 grm gula pasir 1 sendok teh/5 grm garam Untuk saus: 1 sendok makan/9 grm gula pasir 1 sendok makan/15 ml kecap asin Garam secukupnya Minyak goreng ...

Read More

Cream Cheese Lasagna

Bahan-bahan : 8 keping lasagna 2 cawan spinach (after chop) (*) 1/4 cawan mayonnaise (*) 120gm cream cheese - (*) 1 1/4 cawan mozarella cheese - parut (*) 1 1/2 cawan daging cincang (**) 1 1/2 sudu teh white pepper (**) 1 1/2 sudu teh black pepper (**) 1 1/2 cawan pasta sauce (**) gula dan garam sebagai perasa sedikit olive oil untuk tumis daging sedikit oregano, dry parsley dan italian seasoning ...

Read More

Chicken Pot Pie

Bahan:  Kulit pie: 200 g tepung terigu serbaguna 100 g mentega tawar, bekukan, potong-potong 1 butir telur ayam ½ sdt garam 2 sdm (30 ml) air...

Read More

Margherita Pizza

! Bahan: Adonan pizza: 120 ml air hangat 150 g tepung terigu protein tinggi 100 g keju mozzarella, iris tipis 75 g daun ba...

Read More

Chicken Lettuce Wraps

Bahan-Bahan : 2 sdt atau 1 Kemasan pedas mustard 3 ons dada ayam rotisserie 1/2 Mangkok,  irisan mentimun 3 daun selada 2 iris cahaya keju swiss ...

Read More

Pecking Duck

BAHAN : 1 ekor bebek peking 1 lbr daun sawi 1 buah ketimun 1 butir telur BUMBU : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah bunga pekak 2 sdm bumbu ngohiong 1 sdt penyedap rasa 2 sdm saus 1 sdt ketumbar 2 sdt lad...

Read More

General Tso Chicken

Bahan: 4 Paha ayam 1/2 cangkir kecap asin 1/2 c cuka 5% (perhatian! cuka seringkali dijual pekat 25%. Kalau cuka anda cuka pekat, encerkan dulu dengan dicampur air 1:4) 1 butir bawang putih, dicacah 1 sendok teh jahe, dikupas dan dicacah 1 sendok teh tepung kanji 1 butir telur besar, dikocok sedikit 1/3 cangkir minyak masak 4 butir cabai merah pedas, buang bijinya. ...

Read More

Caprese Salad

Bahan: 1 sdt minyak zaitun extra light 300g zukini, potong melintang 1/2 cm 1 sdt garam 1 sdt merica hitam bubuk 150 gram tomat merah, potong melintang 1/2 cm 150gram keju mozarella, potong setebal 1/2 c...

Read More

Southern Chicken Dumpling

Bahan : 4 Dada Ayam 3 Wortel, potongan potongan besar 3 Tangkai seledri, potongan potongan besar 1 Putih Bawang besar, dikupas dan dibelah dua 1 kaleng Cream Chicken Soup 3 cup Tepung 1 cangkir susu 5 sdm. penyusutan Garam dan merica secukupnya...

Read More

Chilly Gazpacho

Bahan : 4 tomat 1 bawang merah 1/2 dari mentimun besar, kulit dan biji dihilangkan 3 siung bawang putih 1 genggam daun bawang, cincang 1/4 cangkir air jeruk nipis segar 1/4 cangkir berkualitas tinggi minyak zaitun extra virgin percikan cuka anggur beras Garam dan merica secukupnya...

Read More

Chinese Hot Pot

Bahan:Kaldu: 3 L air 50 g jamur shiitake kering, rendam air panas, iris tipis *) 2 buah (300 g) paha ayam ras 4 cm jahe, kupas, iris tipis 8 cm ginseng 1 buah bawang bombay, cincang kasar 8 buah kurma kering 2 sdt garam ½ sdt merica bubuk...

Read More

Creamy Pesto Chicken with Roasted Tomatoes

Bahan : 4 dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang 3 sdm Homemade pesto (lihat resep di bawah) 85g mascarpone 4 sdm minyak zaitun Remah roti 100gram tomat cherry 175g kacang pinus segelintir segenggam daun kemangi...

Read More

Chimichanga

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:Bahan: 5 buah kulit tortilla  Bahan Isi: 200 gram daging has dalam, cincang kasar 1 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok teh cabai bubuk  1/2 sendok teh cuka  1 sendok teh oregano  1/4 sendok teh garam  1/4 sendok teh merica bubuk  1/4 sendok teh adas  100 ml air  minyak untuk menggoreng ...

Read More

Focaccia

Bahan : 1 Bungkus ragi instan 1/3 cangkir air hangat 2 1/4 cangkir air suam suam kuku 2 sdm minyak zaitun (yang untuk masak ya, bukan yang untuk pijat!) 3 cangkir tepung roti protein tinggi (misalnya cap Cakra, Cakra Kembar, atau Tali Emas karena kandungan gluten yang tinggi) 4 1/2 cangkir tepung serbaguna protein sedang (misalnya cap Segitiga) 1 sdm garam kasar 2-3 sdm italian herbs (boleh rosemary, thyme, oregano, sage atau campuran keempatnya...

Read More

Teriyaki Shiitake Mushroom Salad

Bahan : 1 sendok makan minyak zaitun (atau mentega) 1/2 pon jamur (diiris) 1/4 cangkir saus teriyaki 1 genggam salad hijau 1 genggam tomat anggur tomat 1 genggam irisan mentimun 1 batang seledri seledri 1 sdt biji wijen panggang 1 bawang  hijau (iris) 1 sendok makan keju kambing (hancur) ...

Read More

Garden Salad

Bahan : lettuce, cuci bersih, potong2 ketimun, iris dan potong2 jadi empat bagian tomat, potong bentuk dadu jagung kalengan red onion, potong bentuk d...

Read More

Melting Cheese Pizza

Bahan Kulit : 225 gr tepung terigu 150 ml air es 1 sdt ragi instan 1 sdt gula pasir 2 sdm minyak untuk menumis ½ sdt garam Saus:  100 gr bawang bombai 500 gr tomat parut 1 sdm minyak untuk menumis 1 sdm pasta tomat ½ sdt oregano  ½ sdt garam 1 sdt gula pasir ...

Read More

Calzone

BAHAN : • 150 g tepung terigu berprotein tinggi • 200 ml air • 1 sdt gula pasir • 1/2 bungkus ragi instan • 2 sdm minyak goreng • 1/2 sdt garam • margarin (untuk mengoles loyang)...

Read More

Macaroni Salad

Bahan : 100 gram makaroni kerang, rebus dalam air yang dibubuhi sedikit garam 100 gram jagung kaleng, ditiriskan 100 gram nanas, dipotong kotak 3 buah sosis, ditumis lalu diiris tipis ½ cm 1 buah timun jepang, diiris tipis daun selada atau letus secukupnya ...

Read More

Pot Stickers

Bahan-bahan : 1 pon udang 4 pon daging sapi 1 buah bawang merah 1 ikat daun bawang 3 buah kubis 1 sendok teh minyak wijen 1/4 cup air minyak sayur secukupnya garam secukupnya merica secukupnya ...

Read More

Salmon Nigiri

Bahan - bahan : 100 g nasi sushi 4 slice salmon fresh Soy sauce secukupnya Wasabi secukupnya, cairkan dengan air panas Sushi gari secukupnya 1/4 lembar nori ...

Read More

Pad Thai

Bahan: 375 gram mie pad thai (rice noodle) kering 200 gram udang kupas 250 gram tahu putih, iris bentuk korek api 200 gram toge, cuci bersih 4 sdm minyak goreng untuk menumis 5 siung bawang putih, rajang halus 5 butir bawang merah, rajang halus  20 lembar kucai, potong-potong 5 cm ...

Read More

Stir Fry Vegetables

Bahan: 2 sdm balsamic vinegar  100 gr bawang bombai merah 200 gr paprika kuning 2 bh zucchini  200 gr tomat cherry 1 sdm minyak zaitun 1 cup potongan wortel  2 siung bawang putih, cinc...

Read More

Chicken Permesan

Bahan-bahan : 1/4 cup (60 ml) minyak zaitun extra virgin, ditambah 3 sendok makan 1 sedang bawang, cincang kecil 2 siung bawang putih, cincang 2 lembar daun salam 1/2 cangkir (90 gram) Kalamata zaitun, diadu 1/2 cangkir kemangi segar, iris tipis 28 ons (765 gram) seluruh bisa kupas tomat, tiriskan  gula secukupnya garam secukupnya lada hitam secukupnya ...

Read More

Cheesy Stuffed Tomatoes

Bahan-bahan : 2 tomat heirlomm sedang 4 ons (113 gram)  kacang putih atau kacang kalengan 1 bawang merah, potong dadu kecil 3 ons (84 gram) wortel, potong dadu kecil 3 ons (84 gram) seledri, potong dadu kecil 1 ons (28 gram) bawang putih, cincang 1/2 sdt oregano segar, cincang 2 sendok teh minyak zaitun 1 cangkir (115 gram) tepung roti kering 2 sendok makan keju parmesan 4 daun kemangi segar, iris tipis ...

Read More

Grandma's Famous Meatloaf

Bahan-bahan : 1 pon (450 gram) daging sapi 1/2 cangkir (75 gram) cincang bawang bombay 4 siung bawang putih cincang 1/2 cangkir (70 gram) wortel cincang 1/4 cup (30 gram) seledri cincang 2 ons (56 gram) dicampur rempah segar (thyme, rosemary, oregano) 2 sendok teh saus Worcestershire 1 cangkir (115 gram) tepung roti kering dataran 1/2 cangkir (120 gram) kecap 2 telur utuh 1 sendok teh garam 1/2 sdt lada hitam ...

Read More

Pesto Salmon

Bahan-bahan : (4 Sajian) 4 buah dari 6 ons (168 gram) salmon raja fillet  tanpa kulit  1 ikat kemangi segar 1/4 cup (14 gram) kacang pinus 1 siung bawang putih, cincang 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin & 1 sdm lebih untuk taburan 1 lemon 3 sdm air 2 sendok makan keju pecorino atau Parmesan, parut garam secukupnya lada hitam secukupnya ...

Read More

Creamy Broccoli Soup

Bahan-bahan : 1 sendok makan mentega 1 sendok makan tepung 2 ons (56 gram) bawang bombay, cincang 1 1/2 pon (670 gram) kuntum brokoli segar, kira-kira kecil cincang Garam secukupnya Lada hitam secukupnya 4 1/2 gelas (1070 ml) s...

Read More

Caesar Salad

Bahan - bahan : 3 siung bawang putih cincang 3 siung bawah putih, utuh 4 kuning telor 5 ikan teri fillet, cincang 6 sendok makan keju parmesan parut 1 sendok teh saus Worcestershire 1 teaspoon Dijon must...

Read More

Chicken Cobb Salad

4 sajian Bahan – bahan : 8 ons (230 gram) dada ayam buras tanpa kulit, tanpa tulang 2 sendok teh ekstrak minyak zaitun 1 ons(28 gram) bawang cincang garam secukupnya lada hitam secukupnya 3 daun selada 2 jus lemon ...

Read More

Tangy Orange Chicken

Untuk 2 Sajian Bahan : 2 sendok makan sari jus jeruk 1/2 cup (120 milliliter) cuka beras 1 1/2 cup (350 milliliter) mirin (sake) 2 1/2 sendok makan kecap 1 sendok makan kulit jeruk 1 cup (220 gram) gula merah 1 sendok teh akar jahe segar dicincang  1/2 sendok teh bawang cincang 1/4 sendok teh potongan paprika merah 3 sendok makan tepung meizena 2 sendok makan air ...

Read More

Kue Castangel

Bahan 1 : 2 kuning telur 150 gr mentega 150 gr margarin 1 sdt penyedap rasa (opsional bila suka) 1 sdt emplex (perenyah kue, bisa beli di toko bahan kue) 1 sdt garam Bahan 2 :50 ml fresh creamBahan 3 : 125 gr keju parmesan, parut 125 gr keju cheddar, paru...

Read More

Kue Nastar

Bahan bahan: 1 buah nanas 50 gr kismis 4 butir kuning telur 2 butir kuning telur untuk bahan olesan ½ kg mentega butter atau margarin ½ kg tepung terigu 300 gr gula pasir untuk selai 100 gr keju gouda (dapat diganti dengan keju Cheddar atau sejenisnya) 100 gr gula halus untuk kue 1 bungkus vanili 1 potong kecil kayu manis ...

Read More

Kakap Tepung Saus Tiram

Bahan-bahan :  500 gram fillet ikan kakap, bentuk sesuai selera  100 ml air 1 sendok teh air jeruk nipis  10 buah cabe hijau dipotong sesuai selera  1 sdm saus tiram  1/2 sendok teh garam  1 sdm saus sambal  1 sdm saus tomat  3 siung bawang putih cincang halus  Minyak untuk menggoreng  ...

Read More

Chop Suey

Bahan : ½ Daging dada ayam-potong kecil  200 gr Udang  50 gr Kapri , 2 sm Minyak wijen 5 Bakso-iris, 1 sm Angciu (opsional) 50 gr Jamur kuping-rendam air 100 gram Bawang bombay-iris,  1 sendok makan Saus tiram 3 Daun bawang & 5 lbr Daun Kol-potong-potong 2 Wortel & 10 Buncis-potong, 150 ml Kaldu  2 sendok teh Maizena  3 sendok makan air 1 sendok makan kecap a...

Read More

Cap Cay

Bahan Utama Capcay Kuah: 350 ml kaldu ayam 100 gram daging ayam yang diiris tipis 100 gram udang yang sudah dikupas dan disisakan bagian ekornya 4 siung bawang putih cincang ½ buah bawang bombai cincang 3 sendok makan saus tiram 3 sendok makan kecap ikan 5 buah baso sapi yang diris 6 lembar sawi putih iris 3 cm 1 ikat baby kailan yang diiris 4 cm 1 buah kembang kol yang diambil kuntum...

Read More

Garlic Rotisserie Chicken

Bahan-bahan : 2 sdt. garam 1/2 sdt. lada 1 sdt. thyme segar cincang 1 sdm. daun peterseli segar cincang datar 1 sdt. rosemary segar cincang 2 siung bawang putih, cincang 1 lemon parut sarinya 1 sdm. Minyak zaitun extra-virgin 1 ekor ay...

Read More

Fussili Carbonara

Bahan : 150 gram fusilli, rebus hingga lunak 1 sdm minyak 50 gram keju parut 50 gram bawang bombai, cincang halus 2 sdm mentega 200 ml susu cair 1 sdt garam 1/4 sdt pala 100 gram  jamur kancing, iris tipis 150 gram daging asap, iris panjang 1/2 sdt lada ...

Read More

Chicken Mushroom Risotto

Bahan  3 sdm mentega tawar untuk menumis 1 bh bawang bombay, cincang kasar 2 siung bawang putih, cincang halus 150 gr daging ayam, potong dadu 50 gr jamur kancing, iris 4 1/2 sdt oregano 1/4 sdt thyme 2 lbr basil kering 275 gr beras arborio 350 ml kaldu sapi, panaskan 300 ml susu segar 1 sdt garam 1/2 sdt merica hitam, tumbuk halus 50 gr keju parmesan, parut&nb...

Read More

Macaroni Schotel

Bahan: 20 gram mentega tawar  1/2 buah bawang bombay, cincang halus 30 gram tepung terigu  300 ml susu cair  100 gram makaroni pipa, rebus matang 5 lembar smoked beef, iris halus 50 gram keju cheddar parut  1 1/4 sendok teh garam  1/2 sendok teh merica bubuk  3/4 sendok teh pala bubuk  3 butir telur, kocok lepa...

Read More

Takoyaki

Bahan : tepung terigu 175 gr kuning telur 2 btr telur ayam 1 btr kaldu cair 350 ml baking powder 1/2 sdt cumi kupas 100 gr, kukus, potong dadu daun bawang 1 btg, cincang saus bulldog 100 ml, siap saji mayonaise 50 ml katsu busyi secukupnya minyak goreng secukupnya garam 1/2 sd...

Read More

Beef Steak

BAHAN: 2 potong daging sirloin 1 siung bawang putih, cincang halus 3 sendok makan saus tiram 3 sendok makan saus tomat 2 sendok makan saus sambal 1 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar garam secukupnya 1 sendok makan margarin ...

Read More

Bika Ambon

Bahan: Adonan biang: 1 sdm ragi instan 60 ml air hangat 1 sdm gula pasir 1 sdm tepung terigu serbaguna ...

Read More

Lemper Ayam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 200 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan 1 lembar daun salam  1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 3/4 sendok teh garam  125 ml santan dari 1/4 butir kelapa daun pisang untuk membungkus ...

Read More

Lumpia Rebung

Bahan: 15 lembar kulit lumpia ukuran sedang  Bahan Isi: 3 siung bawang putih, diiris 3 siung bawang merah, diiris 100 gram ayam paha fillet, dicincang halus 2 butir telur, dikocok lepas 150 gram rebung, diiris korek api 100 gram taoge  1 sendok teh kecap asin&nb...

Read More

Pangsit Kuah

Bahan-bahan untuk membuat kulit pangsit: • 250 gram tepung terigu • 75 ml air • 1 butir telur (kocok lepas) • 1 sendok makan tepung sagu • 1 sendok teh garam • ½ sendok teh baking powder Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah pangsit...

Read More

Soto Ayam

Bahan Bahan Soto Ayam : 1 ekor Ayam (rebus dengan air secukupnya) 5 butir telur rebus 2 buah Kentang rebus Tauge, secukupnya Bawang merah goreng, secukupnya Bahan Bumbu Soto Ayam : 2 cm Lengkuas, memarkan 1 batang Sereh, memarkan garam, secukupnya gula, secukupnya merica, secukupnya Jeruk nipis Daun bawang dan seledri, iris halus ...

Read More

Nasi Rawon

Bahan Nasi Rawon : 200 gr beras, dicuci bersih 100 gr daging sanding lamur, dipotong-potong kecil 500 ml air untuk merebus 3 sdm minyak untuk menumis 2 cm lengkuas 2 tangkai serai, dimemarkan 1 lbr daun salam 3 lembar saun jeruk, buang tulangnya 1 ¼ sdt garam ¼ sdt gula pasir ½ sdt kaldu sapi bubuk ...

Read More

Gulai Ayam

Bahan: 1 ekor ayam sedang 10 buah cabe merah 10 buah bawang merah, diiris 4 siung bawang putih, diiris halus 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 4 sendok makan ketumbar 5 sendok makan minyal samin 1 sendok teh adas halus 1 potong kayu manis 1 sendok teh pala 1 sendok asam jawa 2 sendok makan kelapa gongseng dihaluskan 2 ½ gelas santan Sejumput jinten ...

Read More