Chicken Mushroom Risotto

Bahan 

• 3 sdm mentega tawar untuk menumis
• 1 bh bawang bombay, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 150 gr daging ayam, potong dadu
• 50 gr jamur kancing, iris 4
• 1/2 sdt oregano
• 1/4 sdt thyme
• 2 lbr basil kering
• 275 gr beras arborio
• 350 ml kaldu sapi, panaskan
• 300 ml susu segar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam, tumbuk halus
• 50 gr keju parmesan, parut 

Cara Membuat :

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan jamur, oregano, thyme dan basil. Aduk rata
2. Masukkan beras arborio, aduk rata. Tuang kaldu sapi dan susu segar, aduk rata. Masak sampai kaldu terserap. Tutup 10 menit hingga beras matang sempurna.
3. tambahkan garam, merica hitam dan keju parmesan. Aduk rata. Angkat dan sajikan.