Kue Serabi Solo

Bahan-bahan :

• 500 ml santan hasil parutan 1 butir kelapa
• 200 gram tepung beras siap pakai
• 60 gram gula pasir
• 3/4 sendok teh ragi instan
• 3 lembar pandan (penyedap aroma)
• 1/4 sendok teh garam
• minyak oles

Read More

Kue Cenil

Bahan-Bahan :

• 400 gram tepung kanji (dilarutkan dg 60 ml air)
• 2000 ml air untuk merebus
• 1 sdt garam
• 6 sdm gula pasir
• 215 ml air untuk adonam
• 8 – 10 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
• pewarna makanan

Read More

Kue Lumpur

Bahan:

• 500 gr tepung terigu
• 850 ml santan cair
• 250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan
• 250 gr gula pasir
• 250 gr margarine yang dicairkan
• 4 butir telur ayam
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• daging dari 1 buah kelapa muda
• kismis secukupnya

Read More

Lasagna Kukus Saus Jamur

Bahan:

• 6-8 lembar lasagna, rebus sebentar, angkat dan tiriskan
• 75 gr keju mozarela parut

Saus jamur:

• 250gr daging cincang/giling
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 150 ml krim masak (cooking cream), atau susu murni
• 1 butir bawang bombay, kupas, cincang kecil
• 2 tomat matang, potong kecil
• 1 sendok mentega/butter
• 2 sendok saus tomat
• ½ sendok terigu
• Kaldu sapi bubuk
• Garam, merica, oregano secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Jamur kancing secukupnya, cincang kasar

Read More

Kue Klepon

Bahan :

• 50 gr tepung beras
• 450 gr tepung ketan putih
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1 lembar daun pandan
• gula merah secukupnya ( disisir halus )
• air secukupnya
• pasta pandan secukupnya
• kelapa parut yang tidak terlalu tua secukupnya untuk taburan

Read More

Kue Rangin / Pancong

Bahan :

• Tepung beras, 250 gram
• Santan, 400 ml dari 1/2 butir kelapa
• Santan cair, 600 ml dari 1/2 butir kelapa
• Telur ayam, 2 butir, kocok
• Gula pasir, 50 gram, untuk taburan
• Garam, secukupnya
• Kelapa sedang, 250 gram, parut memanjang
• Minyak goreng / margarin secukupnya, untuk olesan

Read More

Onde-onde

Bahan :

• 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam 1 jam
• 175 ml santan hangat dari ¼ butir kelapa
• 250 gram tepung ketan
• 150 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 100 gram wijen, cuci, tiriskan, jemur kering
• minyak untuk menggoreng
• 25 gram tepung sagu
• ¼ sdt garam

Read More

Black Forest Kukus

Bahan :

• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 40 gram coklat bubuk
• 50 mili liter susu cair
• 8 kuning telur
• 75 gram mentega, lelehkan
• 3 putih telur
• 125 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 50 gram DCC, potong - potong
• ½ sendok teh coklat pasta

Read More

Putu Ayu

Bahan :

• 200 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 200 ml santan
• 1 sdt SP
• 150 gram tepung terigu
• 100 gram kelapa muda parut
• pewarna hijau secukupnya
• garam secukupnya

Read More

Getuk Lindri

Bahan :

• 300 gr gula pasir
• 1 kg singkong yang berkualitas baik
• 1 sendok teh garam dapur halus
• pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, hijau dll.)

Read More

Chocolate Tart

Bahan tart :

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 6 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 125 gram mentega, dilelehkan
• 400 gram buttercream untuk olesan
• 1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 30 gram cokelat bubuk
• 15 gram susu bubuk
• ½ sendok teh cokelat pasta
• ½ sendok teh baking powder

Read More