Gulai Nangka Daging

Bahan-Bahan :

• 500 gram nangka muda
• 250 gram daging sapi, potong-potong
• 1 liter air
• 500 ml Carnation evaporated
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah  kaldu blok sapi
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang sereh, memarkan
• garam dan gula pasir secukupnya
• 3 sendok makan minyak goreng

Read More

Tumis Kangkung Bunga Pepaya

Bahan :

• 1 ikat kangkung, siangi
• 150 gr bunga pepaya, siangi, rebus dalam air mendidih bersama asam potong, tiriskan, dinginkan, lalu aduk aduk dengan garam
• 200 gr ikan cakalang (bakar), suwir-suwir
• 8 tangkai daun kemangi, petik daunnya.
• 4 sdm minyak sayur
• 3 btg serai, ambil bagian putihnya, geprek
• 5 lbr daun jeruk, sobek sobek
• 3 lbr daun pandan, robek dan simpulkan
• 3 btg daun bawang, iris serong
• 2 cm jahe, geprek
• gula secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• cabe rawit untuk taburan

Read More

Cah Brokoli Jamur

Bahan :

• 300 gr brokoli
• 200 gr udang, buang kulit
• 250 gr jamur campignon segar
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• 3 sdm minyak

Read More

Cumi asin jagung cabe ijo

Bahan-bahan : 

• 1/4 kg cumi asin ( di bersihkan dan di rendam 1 jam, agar tidak terlalu asin)
• 10 cabai hijau di iris serong
• 1 buah bawang bombay, iris
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabe rawit potong2
• 2 gelas air kaldu 
• 1 batang daun bawang
• 3 cm jahe, iris
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas iris
• 2 jagung
• 5 sdm minyak goreng
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Read More

Mie Aceh

Bahan-bahan :

• 500 gr mie kuning tebal (basah).
• 150 gr daging sapi (potong dadu).
• 150 gr udang (bersihkan dan hilangkan kulitnya).
• 50 gr toge (bersihkan).
• 6 siung bawang putih (iris tipis).
• 5 siung bawang merah (iris tipis).
• 100 gr kol (iris tipis).
• 1 btg daun bawang (iris tipis).
• 3 btg daun sop (iris tipis).
• 2 sdt garam halus.
• Kecap manis secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya (untuk menumis).

Read More

Balado Udang Kentang

Bahan :

• 500 gr udang besar, buang sungutnya
• 3 buah cabe ijo, iris serong
• 3 buah kentang, potong-potong dan goreng
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saos tiram
• 5 sdm minyak untuk menumis bumbu

Read More

Opor Ayam Kampung

Bahan:

• ayam kampung 2 kilo ( saya pake ayam biasa )
• Santan 1 liter
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Lengkuas 3 cm (memarkan)
• Sereh 2 batang
• Daun salam 2 lembar
• Jahe 2 cm (digeprak)
• Minyak goreng secukupnya

Read More

Ayam Bumbu Bali

Bahan :

• 1/2 ekor ayam, poting 4 bagian
• 150 ml air
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 bh tomat, dipotong-potong
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak untuk tumisan
• 2 lembar salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Minyak untuk menggoreng

Read More

Ayam Woku Belanga

Bahan :

• ½ ekor ayam
• ½ sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Read More

Ayam Halia / Ayam Jahe

Bahan-bahan :

• Ayam 500 gr potong kecil-kecil 
• Bawang putih 6 siung (haluskan/cincang halus)
• Jahe 3 ruas (potong batang korek api/di iris)
• Saus tiram 2 sendok makan
• Merica bubuk 1 sendok makan
• Daun bawang iris sepanjang 2 cm
• Garam dan kaldu instant ayam secukupnya
• Tepung kanji/ maizena secukupnya di campur air ( untuk mengentalkan kuah )

Read More

Kari Ayam Debal

Bahan A:
Haluskan :

• 200 gr cabe kering ( yang sudah direndam )
• 100 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 3 biji kemiri
• 2 iris lengkuas
• 3 tangkai serai
• 1 sendok makan terasi

Read More