Bahan-bahan :
- 300 grm beras
- 400 ml air
- 4 jamur shitake
- ½ wortel atau setara kurang lebih 70 grm
- 4 batang buncis
- 8 ekor udang
- 1 butir telur
Untuk cuka Sushi:
- 3 sendok makan/45 ml cuka beras
- 2 sendok makan/18 grm gula pasir
- 1 sendok teh/5 grm garam
Untuk saus:
- 1 sendok makan/9 grm gula pasir
- 1 sendok makan/15 ml kecap asin
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
