Bahan:
- ½ kg kentang kukus ( dilumatkan)
- 4 sendok makan margarine
- 100 cc air
- 100 gram terigu
- 2 butir kuning telur
- Minyak goreng secukupnya
Isi:
- 150 gram daging cincang
- 4 buah wortel (potong dadu)
- 2 tangkai daun bawang (iris tipis)
- 2 tangkai seledri (iris halus)
- 6 buah bawang merah (haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok teh merica (haluskan)
- 2 butir telur ayam
- 100 gram tepung roti
- Garam secukupnya
Cara Mengolah:
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daging diberi sedikit air, keringkan. Masukkan wortel, diaduk sampai rata.
- Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sampai semua tercampur. Biarkan sebentar adonan dalam api kecil.
- Didihkan air dan margarine, masukkan terigu, aduk sampai kalis ( tidak lengket dengan panci). Masukkan garam dan merica, aduk adonan sampai agak dingin.
- Tuang kentang lumat, masukkan kuning telur, aduk sampai rata. Bentuk bulat – bulat, isi adonan dengan isi.
- Celupkan bulatan dengan kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung roti.
- Goreng dalam minyak panas.
- Angkat dan sajikan.
0 comments:
Post a Comment