Brownies Sandwich Ice Cream

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Brownies:

• 100 gram margarin 
• 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
• 2 butir telur 
• 100 gram gula pasir 
• 30 gram tepung terigu protein sedang 
• 25 gram cokelat bubuk 
• 1/4 sendok teh baking powder 

Bahan Pelengkap:

• 500 gram es krim vanila 
• 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan 
• 100 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
• 7 buah permen karamel, cincang kasar

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
5. Tuang di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Dinginkan.
7. Potong ukuran 24x12 cm. Letakkan dalam loyang 24x12x4 cm yang sudah dialas kertas roti. Sendokkan es krim. Ratakan. Tutup dengan cake lainnya.  Bekukan. Potong-potong.
8. Celupkan ke dalam dark cooking chocolate leleh. Tabur dengan kacang dan permen karamel. Bekukan kembali. Sajikan dingin.

Untuk 8 potong