Pais Nasi dengan Jamur & Teri

Bahan:

• 200 g nasi
• 50 g jamur merang, iris
• 2 tangkai daun bawang, iris
• 25 g teri medan, goreng
• 2 sdm santan kental
• Garam
• ½ sdt gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 butir kemiri
• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 cm kunyit, panggang, kupas
• 1 cm kencur

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dengan 1 sdm minyak bekas menggoreng teri.
2. Masukkan jamur dan santan. Aduk sampai layu.
3. Masukkan nasi. Aduk sampai rata dan panas.
4. Masukkan daun bawang, teri, dan gula pasir. Aduk. Koreksi rasanya. Mungkin perlu ditambah garam.
5. Bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan lidi.
6. Bakar supaya harum daun.

*Untuk 4 bungkus

Sumber: Majalah Intisari