Tumis Tahu Sawi Hijau

Bahan: 

• 1 ikat sawi hijau, potong2
• 4 ptg tahu, potong2, goreng
• Saus tiram, secukupnya
• Tauco, secukupnya
• Udang, buang kulitnya
• 1/4 bawang bombay, iris kasar
• 4 bawang putih, geprek
• Jahe, geprek
• Cabe hijau, iris serong
• Bawang daun, iris kasar
• 3 sdm minyak goreng + 1 sdt minyak wijen, utk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Tuang tauco, saus tiram dan air panas secukupnya, didihkan.
4. Masukkan cabe hijau, masak sampai 1/2 layu.
5. Masukkan tahu
6. Tambahkan garam, merica, cicipi rasanya.
7. Masukkan sawi hijau dan bawang daun, masak dgn api yg ckp panas, sebentar aja,
8. Angkat.