Veggie and Shrimp Spring Roll

Bahan: 10 lembar kulit lumpia import  minyak untuk menggoreng  Bahan Isi: 150 gram udang, cincang kasar 100 gram jamur merang, cincang kasar 2 siung bawang putih, cincang kasar 1 buah cabai kering, cincang halus 50 gram wortel, serut sawut 50 gram taoge, siangi 50 gram buncis, iris miring 1 sendok teh tepung sagu dan 25 ml air, larutkan 1/2 sendok teh garam  1/4 sendok teh merica bubuk  1/2 sendok makan saus tiram  1/2...

Read More

Chirashi Sushi

Bahan-bahan : 300 grm beras 400 ml air 4 jamur shitake ½ wortel atau setara kurang lebih 70 grm 4 batang buncis 8 ekor udang 1 butir telur Untuk cuka Sushi: 3 sendok makan/45 ml cuka beras 2 sendok makan/18 grm gula pasir 1 sendok teh/5 grm garam Untuk saus: 1 sendok makan/9 grm gula pasir 1 sendok makan/15 ml kecap asin Garam secukupnya Minyak goreng ...

Read More

Cream Cheese Lasagna

Bahan-bahan : 8 keping lasagna 2 cawan spinach (after chop) (*) 1/4 cawan mayonnaise (*) 120gm cream cheese - (*) 1 1/4 cawan mozarella cheese - parut (*) 1 1/2 cawan daging cincang (**) 1 1/2 sudu teh white pepper (**) 1 1/2 sudu teh black pepper (**) 1 1/2 cawan pasta sauce (**) gula dan garam sebagai perasa sedikit olive oil untuk tumis daging sedikit oregano, dry parsley dan italian seasoning ...

Read More

Chicken Pot Pie

Bahan:  Kulit pie: 200 g tepung terigu serbaguna 100 g mentega tawar, bekukan, potong-potong 1 butir telur ayam ½ sdt garam 2 sdm (30 ml) air...

Read More

Margherita Pizza

! Bahan: Adonan pizza: 120 ml air hangat 150 g tepung terigu protein tinggi 100 g keju mozzarella, iris tipis 75 g daun ba...

Read More

Chicken Lettuce Wraps

Bahan-Bahan : 2 sdt atau 1 Kemasan pedas mustard 3 ons dada ayam rotisserie 1/2 Mangkok,  irisan mentimun 3 daun selada 2 iris cahaya keju swiss ...

Read More

Pecking Duck

BAHAN : 1 ekor bebek peking 1 lbr daun sawi 1 buah ketimun 1 butir telur BUMBU : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah bunga pekak 2 sdm bumbu ngohiong 1 sdt penyedap rasa 2 sdm saus 1 sdt ketumbar 2 sdt lad...

Read More

General Tso Chicken

Bahan: 4 Paha ayam 1/2 cangkir kecap asin 1/2 c cuka 5% (perhatian! cuka seringkali dijual pekat 25%. Kalau cuka anda cuka pekat, encerkan dulu dengan dicampur air 1:4) 1 butir bawang putih, dicacah 1 sendok teh jahe, dikupas dan dicacah 1 sendok teh tepung kanji 1 butir telur besar, dikocok sedikit 1/3 cangkir minyak masak 4 butir cabai merah pedas, buang bijinya. ...

Read More

Caprese Salad

Bahan: 1 sdt minyak zaitun extra light 300g zukini, potong melintang 1/2 cm 1 sdt garam 1 sdt merica hitam bubuk 150 gram tomat merah, potong melintang 1/2 cm 150gram keju mozarella, potong setebal 1/2 c...

Read More

Southern Chicken Dumpling

Bahan : 4 Dada Ayam 3 Wortel, potongan potongan besar 3 Tangkai seledri, potongan potongan besar 1 Putih Bawang besar, dikupas dan dibelah dua 1 kaleng Cream Chicken Soup 3 cup Tepung 1 cangkir susu 5 sdm. penyusutan Garam dan merica secukupnya...

Read More

Chilly Gazpacho

Bahan : 4 tomat 1 bawang merah 1/2 dari mentimun besar, kulit dan biji dihilangkan 3 siung bawang putih 1 genggam daun bawang, cincang 1/4 cangkir air jeruk nipis segar 1/4 cangkir berkualitas tinggi minyak zaitun extra virgin percikan cuka anggur beras Garam dan merica secukupnya...

Read More

Chinese Hot Pot

Bahan:Kaldu: 3 L air 50 g jamur shiitake kering, rendam air panas, iris tipis *) 2 buah (300 g) paha ayam ras 4 cm jahe, kupas, iris tipis 8 cm ginseng 1 buah bawang bombay, cincang kasar 8 buah kurma kering 2 sdt garam ½ sdt merica bubuk...

Read More

Creamy Pesto Chicken with Roasted Tomatoes

Bahan : 4 dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang 3 sdm Homemade pesto (lihat resep di bawah) 85g mascarpone 4 sdm minyak zaitun Remah roti 100gram tomat cherry 175g kacang pinus segelintir segenggam daun kemangi...

Read More

Chimichanga

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:Bahan: 5 buah kulit tortilla  Bahan Isi: 200 gram daging has dalam, cincang kasar 1 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok teh cabai bubuk  1/2 sendok teh cuka  1 sendok teh oregano  1/4 sendok teh garam  1/4 sendok teh merica bubuk  1/4 sendok teh adas  100 ml air  minyak untuk menggoreng ...

Read More

Focaccia

Bahan : 1 Bungkus ragi instan 1/3 cangkir air hangat 2 1/4 cangkir air suam suam kuku 2 sdm minyak zaitun (yang untuk masak ya, bukan yang untuk pijat!) 3 cangkir tepung roti protein tinggi (misalnya cap Cakra, Cakra Kembar, atau Tali Emas karena kandungan gluten yang tinggi) 4 1/2 cangkir tepung serbaguna protein sedang (misalnya cap Segitiga) 1 sdm garam kasar 2-3 sdm italian herbs (boleh rosemary, thyme, oregano, sage atau campuran keempatnya...

Read More

Teriyaki Shiitake Mushroom Salad

Bahan : 1 sendok makan minyak zaitun (atau mentega) 1/2 pon jamur (diiris) 1/4 cangkir saus teriyaki 1 genggam salad hijau 1 genggam tomat anggur tomat 1 genggam irisan mentimun 1 batang seledri seledri 1 sdt biji wijen panggang 1 bawang  hijau (iris) 1 sendok makan keju kambing (hancur) ...

Read More

Garden Salad

Bahan : lettuce, cuci bersih, potong2 ketimun, iris dan potong2 jadi empat bagian tomat, potong bentuk dadu jagung kalengan red onion, potong bentuk d...

Read More

Melting Cheese Pizza

Bahan Kulit : 225 gr tepung terigu 150 ml air es 1 sdt ragi instan 1 sdt gula pasir 2 sdm minyak untuk menumis ½ sdt garam Saus:  100 gr bawang bombai 500 gr tomat parut 1 sdm minyak untuk menumis 1 sdm pasta tomat ½ sdt oregano  ½ sdt garam 1 sdt gula pasir ...

Read More

Calzone

BAHAN : • 150 g tepung terigu berprotein tinggi • 200 ml air • 1 sdt gula pasir • 1/2 bungkus ragi instan • 2 sdm minyak goreng • 1/2 sdt garam • margarin (untuk mengoles loyang)...

Read More