Balado Udang Kentang

Bahan :

• 500 gr udang besar, buang sungutnya
• 3 buah cabe ijo, iris serong
• 3 buah kentang, potong-potong dan goreng
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saos tiram
• 5 sdm minyak untuk menumis bumbu

Read More

Opor Ayam Kampung

Bahan:

• ayam kampung 2 kilo ( saya pake ayam biasa )
• Santan 1 liter
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Lengkuas 3 cm (memarkan)
• Sereh 2 batang
• Daun salam 2 lembar
• Jahe 2 cm (digeprak)
• Minyak goreng secukupnya

Read More

Ayam Bumbu Bali

Bahan :

• 1/2 ekor ayam, poting 4 bagian
• 150 ml air
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 bh tomat, dipotong-potong
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak untuk tumisan
• 2 lembar salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Minyak untuk menggoreng

Read More

Ayam Woku Belanga

Bahan :

• ½ ekor ayam
• ½ sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Read More

Ayam Halia / Ayam Jahe

Bahan-bahan :

• Ayam 500 gr potong kecil-kecil 
• Bawang putih 6 siung (haluskan/cincang halus)
• Jahe 3 ruas (potong batang korek api/di iris)
• Saus tiram 2 sendok makan
• Merica bubuk 1 sendok makan
• Daun bawang iris sepanjang 2 cm
• Garam dan kaldu instant ayam secukupnya
• Tepung kanji/ maizena secukupnya di campur air ( untuk mengentalkan kuah )

Read More

Kari Ayam Debal

Bahan A:
Haluskan :

• 200 gr cabe kering ( yang sudah direndam )
• 100 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 3 biji kemiri
• 2 iris lengkuas
• 3 tangkai serai
• 1 sendok makan terasi

Read More