Getuk Lindri

Bahan :

• 300 gr gula pasir
• 1 kg singkong yang berkualitas baik
• 1 sendok teh garam dapur halus
• pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, hijau dll.)

Bahan untuk taburan :

• 1 buah kelapa ( prut halus )
• 1/2 sendok teh garam halus

Cara Membuat :

1. kupas kulit singkong lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. potong-potong singkong yang sudah dicuci bersih sesuai selera
3. setelah itu, rebus singkong dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang dan empuk, angkat dinginkan
4. haluskan singkong rebus dengan cara ditumbuk
5. masukkan gula pasir dan garam lalu uleni dengan tangan samapi tercampur rata
6. bagi adonan singkong menjadi beberapa bagian lalu beri tetesan pewarna secukupnya ( sesuai selera ), aduk rata
7. cetak adonan singkong yang sudah diberi pewarna dengan cetakan getuk lindri, sisihlan sejenak
8. campurkan kelapa parut dengan garam, aduk hingga merata kemudian dikukus sebentar
9. sajikan getuk lindri dengan ditaburi kelapa parut
10. getuk lindri siap untuk dinikmati