Black Forest Kukus

Bahan :

• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 40 gram coklat bubuk
• 50 mili liter susu cair
• 8 kuning telur
• 75 gram mentega, lelehkan
• 3 putih telur
• 125 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 50 gram DCC, potong - potong
• ½ sendok teh coklat pasta

Bahan Isi :

• 15 gram mentega tawar
• 30 mili liter susu cair
• 100 gram DCC, potong - potong

Hiasan :

• 150 gram serutan coklat
• 150 gram butter cream

Cara Membuat :

1. Panaskan susu cair, beri tambahan mentega leleh dan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Beri tambahan coklat bubuk, baking powder, tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk sampai merata.
3. Masukkan campuran susu cair dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dioles mentega dan dialas kertas roti bagian alasnya saja.
5. Kukus 20 menit sampai menjadi matang dengan api sedang.
6. Isi : panaskan susu cair. Beri tambahan mentega tawar dan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut. Biarkan hangat.
7. Belah 2 menjadi 2 bagian. Oles salah satunya dengan isi. Tutup dengan kue yang lain. Biarkan sampai dingin.
8. Oles butter cream. Hias dengan serutan coklat