Beef Teriyaki

Bahan:

• 500 gr daging sirloin slice tipis ( potong jadi 2)
• 100 gr bawang Bombay iris memanjang
• 3 bh by putih iris halus
• 4 sm minyak goreng
• 1 st minyak wijen

Bumbu:

• 75 cc teriyaki marinade sauce
• 30 cc manjo mirin
• 20 cc sake
• 1 sdt jahe parut diambil airnya saja
• 3 sm kecap manis
• 3 sm gula pasir
• 1 st dasinomoto

Read More

Beef Katsu

Bahan:

• 150 g ( 1 iris ) daging has sapi
• 3 g garam
• 3 g merica hitam bubuk
• 30 g tempura-ko (tepung tempura)
• 1 butir telur ayam
• 100 g tepung panko (tepung panir putih)
• minyak goreng
• Pelengkap:
• 50 ml tonkatsu sauce
• 50 g mayones Jepang
• mustard kuning
• green salad

Read More

Chicken Katsu

Bahan:

• 3 buah fillet dada ayam, belah dua membujur, tipiskan hingga tebal ½ cm
• 300 g tepung terigu serbaguna
• 300 g tepung panir kasar

Bumbu, aduk rata:

• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt jahe parut
• 2 sdt bawang putih parut
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Read More

Chicken Teriyaki

Bahan :

• 300 g daging ayam paha/dada tanpa tulang dan kulit
• 2 sdm minyak sayur

Bumbu:

• 100 ml shoyu
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, parut
• 20 g bawang bombay, parut
• ½ sdt jahe parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Read More

Tumis Kangkung

Bahan :

• 2 ikat kangkung
• 100 gr udang kecil kupas
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 1/2 buah tomat dipotong panjang
• 2 buah cabai merah dipotong serong
• 4 sdm air
• 3 sdm minyak
• Ebi secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Read More

Ayam Saus Tiram

Bahan

• 400 gram Ayam fillet, potong panjang dan tipis
• 200 gram Tofu, potong setengah lingkaran, goreng
• 2 batang Daun bawang, iris serong
• 2 buah Cabai merah besar, iris serong

Read More

Sayur Bayam Bening

Bahan :

• 3 ikat bayam
• 2 buah jagung manis (potong menurut selera)
• 4 buah bawang merah (iris halus)
• 2 siung bawang putih (iris halus)
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir

Read More

Sup Jagung Telur

Bahan :  

• 3 buah Jagung muda
• 2 butir Telur ayam
• 300 gram Wortel (diiris – iris)
• 300 gram Bunga kol (diiris – iris)
• 100 gram Daging sapi giling
• 3 lembar Daun bawang (diiris – iris)
• 1 tangkai Seledri (diiris – iris)
• 5 siung Bawang merah (diiris – iris)
• 2 siung Bawang putih (diiris – iris)
• Garam, pala dan merica secukupnya
• Air Secukupnya

Read More

Sayur Asem

Bahan-bahan : 

• 2 bh jagung manis (potong dan bagi beberapa bagian besar). 
• 2 bh labu siam (potong menjadi beberapa bagian). 
•  7 bh kacang panjang. 
•  100 gr nangka muda (potong kecil). -- optional
•  500 gr buah melinjo (bersihkan) -- optional
•  100 gr kacang tanah. 
• 3 cm lengkuas 
• 1 ¼ ltr air 

Read More

Semur Daging Kentang

Bahan :

• 400 gr daging sapi (has), iris tipis
• 1 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam, untuk melumuri daging
• 3 sdm margarine
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 200 gr kentang, rebus, kupas, potong dua
• 8 sdm kecap manis
• 500 cc air

Read More

Chicken Cordon Bleu

Bahan: •  100 gram filet dada ayam
•  1/2 lembar daging asap
•  10 gram keju mozzarella
•  Minyak untuk menggoreng

Pembungkus: •  5 g tepung terigu
•  1 butir telur, kocok
•  5 g tepung panir

Tumis sayuran: •  15 g margarin
•  5 g jagung kaleng pipilan
•  5 g bawang bombay , iris tipis bulat
•  5 g wortel, iris 4 x 1 cm
•  5 g buncis, iris 4 cm
•  5 g kembang kol, petik kuntum
•  1/2 sdt garam halus
•  1/2 sdt merica bubuk
•  2 g sari kaldu ayam bubuk

Read More