Nugget Jamur Tiram

Bahan-bahan :

• Jamur tiram 500 gram
• Tepung meizena 25 gram
• Tepung terigu 100 gram
• Daging ayam giling 100 gram
• Telur ayam 3 butir
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Bumbu kaldu ayam instan 1 sendok teh
• Garam secukupnya

Lapisan :

• Tepung panir butiran kasar 100 gram
• Telur ayam 1 butir, kocok
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci jamur hingga bersih, lalu rebus selama 10-15 menit, tiriskan dan peras airnya. Cincang kasar jamur tiram yang telah direbus.
2. Campur jamur bersama daging ayam, terigu, maizena dan telur, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan bumbu kaldu, bawang putih, marica dan garam, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang datar yang telah dioles dengan minyak atau margarin dan ratakan.
4. kukus selama 10-15 menit, angkat dan dinginkan. Lepaskan adonan nugget dari loyang, lalu potong-potong sesuai selera.
5. Celupkan nugget ke dalam telur kocok, lalu lumuri dengan tepung panir hingga rata dan goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
6. Sajikan.