Nasi Megono Khas Pekalongan

Bahan-Bahan Nasi Megono 1 buah kelapa muda (diparut)  1 ½ kg nangka muda  Bumbu-Bumbu Nasi Megono di Sisir/iris. 5 siung bawang merah 5 buah cabai merah segar  5 buah cabai hijau segar  Bunga kecombrang  5 buah cabai rawit (atau di tambah sesuai selera)  3 buah daun salam  Bumbu Nasi Megono di Haluskan 3 butir kemiri (di sangria/digoreng tanpa pakaiminyak) 4 siung bawang merah  2 siung bawang putih  1...

Read More

Pempek Palembang

Bahan Pempek :  ½ kg daging ikan tenggiri  ½ kg tepung sagu tani  2 bh telur  250 cc air dingin  1½ sdt garam  1 sdt vetsin  Cara Memasak Pempek :  Daging ikan dihaluskan sampai lembut,  Campurkan telur, garam, vetsin dan tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata. Tambahkan tepung sagu uleni hingga rata.  Bentuk adonan sesuai jenis pempek*.  Setelah adonan terbentuk...

Read More

Gudeg Jogja

Resep Gudeg Kering Bahan-bahan 1 kg nangka muda, potong kecil-kecil 2 lembar daun salam 1 kerat lengkuas, memarkan Bumbu yang dihaluskan 1/2 sdt ketumbar 3 siung bawang putih 10 butir bawang merah 4 butir kemiri 250 gr gula merah garam Cara Memasak Rebus nangka dengan bumbu halus dan air secukupnya dalam kuali hingga nangka empuk dan berwana merah, lalu angkat dan tiriskan Diamkan 1 malam dalam kuali Hidangkan dengan tuantiriskan(gula...

Read More