Batagor Bandung

Bahan batagor: 1 kg gr daging ikan tenggiri, siap pakai, haluskan 1 btr telur 1 putih telur 200-300 gr tepung kanji tani 600-700 ml air dingin/es (sampai adonan agak lembek, tetapi masih dapat dibentuk) 4 sdt garam 2-1/2 sdm gula pasir 1-1/2 sdt merica10 bh tahu, potong diagonal, keruk bag. tengahnya...

Read More

Dadar Gulung Bayam

Bahan: 100 g daging sapi tanpa lemak, cincang 2 butir telur ayam 50 g wortel, potong dadu ½ cm ½ butir putih telur 25 g bayam (petik daunnya), iris halus ½ buah bawang bombai ukuran sedang, cincang 1 tangkai daun bawang, iris halus 1 sdm kecap asin/kecap ikan Garam Mer...

Read More

Spaghetti Bolognese

Bahan Saus Bolognese 2 sdm mentega 2 sdm minyak 1/2 buah bawangbombai ukuran sedang (atau 1 ukuran kecil) – iris tipis 5 siung bawang putih – cacah halus 250 gram daging sapi giling 1/2 wortel ukuran besar(atau 1 wortel ukuran sedang) – parut halus 4 buah tomat – lumatkan 1 kaleng kecil ‘tomato paste’ 300 ml air 2-3 blok kecil kaldu sapi 1/2 sdt daun basil kering (dari botol) 1/2 sdt daun oregano kering (dari botol) 1/2 - 1 sdt garam 1/2 sdt...

Read More

Zuppa Soup

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Kulit I: 300 gram tepung terigu protein sedang  30 gram mentega tawar dingin  1/2 sendok teh garam  1/2 sendok makan gula pasir  165 ml air es&nb...

Read More

Pais Nasi dengan Jamur & Teri

Bahan: 200 g nasi 50 g jamur merang, iris 2 tangkai daun bawang, iris 25 g teri medan, goreng 2 sdm santan kental Garam ½ sdt gula pa...

Read More

Goreng Asam Nangka

Bahan: 250 g daging sengkel 350 g nangka muda 4 butir bawang merah, tumbuk kasar 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun kunyit 1 tangkai serai, memarkan, ikat ¼ sdt asam jawa, campur dengan 2 sdm air pa...

Read More